Café Formidablé – Hamburg
Wie alles begann
Angefangen hat alles mit einer ziemlich schlechten Tasse Kaffee. 2017 saßen wir – Lena und Jonas – in einem dieser anonymen Ketten-Cafés und waren uns einig: Das geht besser. Persönlicher, ehrlicher, mit Bohnen, deren Herkunft man kennt. Zwei Jahre später stand unsere kleine Rösterei in einem alten Ladenlokal an der Lindenstraße, und seitdem duftet es hier jeden Morgen nach frisch gerösteten Bohnen.
Wofür wir stehen
Wir glauben, dass ein gutes Café mehr ist als ein Ort, an dem man Kaffee trinkt. Es ist die ruhige Pause zwischen zwei Terminen, der Treffpunkt mit alten Freunden, der Schreibtisch für einen produktiven Vormittag. Genau dafür haben wir die Lindenrösterei gebaut: gemütlich genug zum Bleiben, gut genug zum Wiederkommen.
Unseren Kaffee rösten wir selbst – in kleinen Mengen, direkt hier vor Ort. Wir kaufen unsere Bohnen so direkt wie möglich von Produzent:innen, die wir kennen und fair bezahlen. Und was bei uns auf den Teller kommt, ist hausgemacht: vom Bananenbrot bis zum sonntäglichen Brunch.
Das Team
Hinter der Theke steht ein kleines, eingespieltes Team, das eines verbindet: die Lust, dir den Tag mit guten Dingen ein bisschen besser zu machen. Egal ob du jeden Morgen deinen Flat White abholst oder zum ersten Mal hereinschaust – du bist herzlich willkommen.
Komm vorbei
Du findest uns mitten im Viertel, mit Blick auf die alte Linde, die unserem Café ihren Namen gab. Setz dich, bleib eine Weile – wir freuen uns auf dich.